தமிழக மசாலாப் கலவை , சமையல் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இது அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . தவிர , உடலின் வலிமையை உயர்த்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி மசாலா என்பது இந்திய விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இது உணவகங்களில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா கறி சமையலிலும் இதுவே ஒருவித Aachi masala price UAE தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனித்துவமான நறுமணத்தின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல சுவை கலையின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , மல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் கலந்துள்ளன. இந்த மசாலா இணைந்தோ பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை தற்காலிக உணவாக ஆக்குகின்றன.
தமிழக மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பாரம்பரியம் மசாலா பொடிகள் தமிழகத்தில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனித்துவமான கலவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான வாசனை அதிகரிப்பதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் கலந்து தனித்துவமான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான வழிமுறை . முதலில் இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், புதினா, ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் மற்றவை - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பின்னர் , ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , பொடியை கொள்கலனில் வைக்கவும். இதில், நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , சளி போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். மேலும் , பூண்டு வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .